On s'en sert pour cuisiner en E

• Entonnoir

  Ustensile pour verser des liquides sans en renverser.

• Eau

  Ingrédient de base pour cuire, bouillir, laver.

• endive

  Légume-feuille, souvent utilisé en salade ou gratin.

• Estragon

  Herbe aromatique, très utilisée en cuisine française.

• Essoreuse

  Permet d’essorer salades ou linge selon le modèle.

• Emmental

  Fromage suisse à trous, idéal râpé ou en sandwich.

• essuie tout
• Escalope

  Tranche de viande préparée à poêler ou paner.

• Espelette

  Abréviation probable pour piment d’Espelette AOP.

• escargot

  Mollusque souvent cuisiné au beurre persillé.

• Espadon

  Poisson utilisé en grillades et steaks de poisson.

• Emporte pièce

  Emporte-pièce pour découper pâtes, biscuits, formes.

• essoreuse à salade

  Appareil pour sécher la salade après lavage.

• erlenmeyer

  Flacon de labo, parfois utilisé comme récipient.

• Écrevisse

  Crustacé d’eau douce, servi en sauce ou en entrée.

• Oglas
• Échalote

  Bulbe aromatique, base de sauces, vinaigrettes.

• Étuve

  Armoire de cuisson pro, idéale pour garder chaud.

• éponge

  Permet de laver vaisselle et plan de travail.

• Épinards

  Légume vert feuillu, souvent cuisiné en gratin.

• Écumeur

  Ustensile pour écumer une sauce ou un bouillon.

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